Angelica archangelica
7,00 €
Fiche descriptive
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exposition : | végétation : | sol : | hauteur : | densité : |
Ombre | Caduque | Frais | 150 (en cm) | 3 (au m²) |
Angelica archangelica est une plante vivace à la végétation Caduque.
À planter plutôt dans un sol de type : Frais, à la pousse haute et qui préfère une exposition d’ombre.
Où la placer dans un massif ? au troisième plan.
Cultivée en pot de 1 litre. Aromatique
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saison de floraison : | couleur de floraison : |
Été | verte |
Angelica archangelica, également connue sous le nom d’angélique, est une plante vivace impressionnante appartenant à la famille des Apiacées (anciennement Umbelliferae), la même famille que le céleri, le fenouil, et la carotte. C’est une plante à la fois décorative et médicinale, largement utilisée dans les jardins et parfois dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Voici une présentation détaillée de cette plante :
Caractéristiques générales
- Nom scientifique : Angelica archangelica
- Nom commun : Angélique, Angélique commune, Angélique des jardins
- Famille : Apiacées
- Origine : L’angélique est originaire de l’Europe du Nord, ainsi que de certaines régions d’Asie, et on la trouve également dans des zones montagneuses d’Amérique du Nord.
Apparence et dimensions
- Hauteur : Angelica archangelica est une plante robuste et haute qui peut atteindre des hauteurs de 1,5 à 2,5 mètres, voire plus dans de bonnes conditions. Ses tiges épaisses et ses grandes feuilles la rendent facilement reconnaissable.
- Largeur : La plante a un port buissonnant et peut s’étendre jusqu’à 1,5 mètre de large, ce qui lui permet de former une belle touffe de feuillage.
- Feuillage : L’angélique a des feuilles palmées, grandes et profondément découpées, qui sont généralement de couleur vert vif au printemps et en été. À l’automne, le feuillage peut devenir plus jaune avant de disparaître en hiver.
- Tiges : Ses tiges sont épaisses, rondes, souvent colorées en rouge pourpre à la base, et couvertes de poils. Les tiges sont solides et assez robustes pour supporter les grandes inflorescences.
Floraison
- Période de floraison : Angelica archangelica fleurit généralement de fin printemps à début été, entre mai et juillet, selon les conditions climatiques.
- Couleur des fleurs : Les fleurs sont petites et blanches ou vertes, regroupées en de grandes ombelles (fleurs en forme de boules) qui peuvent atteindre 30 cm de diamètre. Ces ombelles sont très voyantes et apportent un aspect spectaculaire à la plante.
- Arome : En plus de leur aspect spectaculaire, les fleurs et les tiges dégagent un arôme doux et sucré, qui peut être utilisé pour parfumer certaines préparations culinaires ou médicinales.
Conditions de culture
- Exposition : Angelica archangelica préfère une exposition partiellement ombragée ou ensoleillée, bien que dans des régions particulièrement chaudes, elle puisse bénéficier d’un peu d’ombre pour éviter la chaleur excessive.
- Sol : Cette plante se développe mieux dans un sol humide, bien drainé et riche en matières organiques. Elle préfère un sol légèrement acide à neutre, mais peut tolérer une gamme de sols différents, pourvu qu’ils retiennent suffisamment d’humidité.
- Rusticité : Angelica archangelica est une plante rustique qui peut résister aux températures froides, en particulier dans les régions plus fraîches. Elle est idéale pour les zones USDA 4 à 9, ce qui signifie qu’elle peut supporter des températures aussi basses que -20°C en hiver.
- Humidité : Cette plante aime un environnement humide et a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Les sols constamment humides favorisent sa croissance optimale.
Entretien
- Arrosage : L’angélique nécessite un sol constamment humide, mais non détrempé. Il est important de l’arroser régulièrement, surtout en période de chaleur estivale.
- Fertilisation : Elle apprécie les sols riches en matière organique. Il est donc conseillé de l’amender avec du compost ou un engrais organique au printemps pour favoriser sa croissance. Une fertilisation légère en cours de saison est également bénéfique.
- Taille : L’angélique ne nécessite pas de taille régulière, mais vous pouvez couper les tiges fanées après la floraison pour maintenir un aspect propre. En hiver, les tiges peuvent être coupées près du sol.
- Multiplication : L’angélique peut être multipliée par semis ou par division des touffes au printemps. Les semis doivent être réalisés à l’intérieur, en raison de la lente germination des graines. Les graines doivent être stratifiées (réfrigérées) pendant 2 à 3 semaines avant d’être semées.
Utilisations au jardin
- Plante ornementale : Grâce à sa grande taille, ses ombelles spectaculaires et son feuillage luxuriant, l’angélique est idéale pour des massifs ou des bordures où elle peut servir de plante de fond ou de point focal. Sa silhouette imposante ajoute une structure visuelle au jardin, en particulier dans les jardins de style sauvage ou naturel.
- Plante de bordure d’eau : En raison de ses besoins en humidité, l’angélique est souvent cultivée près des bords de plans d’eau, tels que des étangs, des ruisseaux ou des zones marécageuses. Elle s’intègre parfaitement dans un jardin aquatique ou humide.
- Plantes compagnons : Elle peut être associée à d’autres plantes hautes et imposantes, comme les pivoines ou les géraniums vivaces, qui profitent de son ombrage partiel en été.
Propriétés médicinales
L’angélique est aussi une plante largement utilisée en phytothérapie et en médecine traditionnelle. Elle possède plusieurs propriétés :
- Digestive : Elle est réputée pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion.
- Anti-inflammatoire : Elle peut être utilisée pour soulager certains maux de l’estomac et des intestins.
- Antispasmodique : L’angélique est utilisée pour traiter les coliques et les douleurs menstruelles.
- Toniques : L’infusion de racines d’angélique est considérée comme un tonique général pour le corps.
Les racines, les graines et les tiges de l’angélique sont parfois utilisées pour préparer des infusions, des décoctions ou des teintures. Cependant, elle doit être utilisée avec précaution, car en excès, elle peut être toxique. Toujours consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation médicinale.
Utilisation culinaire
L’angélique est également utilisée en cuisine, surtout pour ses tiges sucrées :
- Confitures et gelées : Les tiges d’angélique sont souvent confites dans le sucre pour être utilisées dans des confitures ou comme garniture de desserts, tels que des gâteaux ou des tartes.
- Élixir : L’angélique est un ingrédient dans certains liqueurs, telles que le célèbre Chartreuse et l’angélique liqueur.
Conclusion
Angelica archangelica est une plante vivace impressionnante et polyvalente qui combine beauté ornementale, facilité de culture et utilisations pratiques. Que ce soit pour ses grandes ombelles spectaculaires en été, son feuillage décoratif, ou ses propriétés médicinales et culinaires, l’angélique est une plante qui mérite une place dans le jardin des amateurs de plantes vivaces. Elle s’adapte bien aux jardins humides ou aux zones de bord de plans d’eau, tout en ajoutant une touche d’élégance et de hauteur.
Les jardins d’Engandou Taurignan, pépinière depuis 1984. Producteur dans le sud de la France.
Informations complémentaires
Exposition | |
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Feuillage | |
Type de sol | |
Saison de floraison | |
Mois de floraison | |
Couleur de floraison | |
Couleur du feuillage | |
Hauteur (en cm) | |
Hauteur (pour massif) | |
Emplacement dans un massif | |
Pot de culture | |
Aromatique |
Voir aussi ...
Une vivace d’ombre cultivée en pot de 1 litre à la végétation Caduque et de taille basse. À utiliser au premier plan dans vos massifs. Aime les sols : Frais.
Plante indisponible.
Une vivace d’ombre cultivée en pot de 1 litre à la végétation Caduque et de taille basse. À utiliser au premier plan dans vos massifs. Aime les sols : Tous types.
Une vivace d’ombre cultivée en pot de 1 litre à la végétation Caduque et de taille haute. À utiliser au troisième plan dans vos massifs. Aime les sols : Tous types.
Une vivace d’ombre cultivée en pot de 1 litre à la végétation Caduque et de taille haute. À utiliser au troisième plan dans vos massifs. Aime les sols : Frais.